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アラフォーじゅんや婚活ナンパブログ

30代独身男の株式投資と結婚活動ナンパ報告ブログ




ブルゴーニュ は~ほNo.2

2010 ヴォルネイ ドニブセイ Volnay Denis Boussey 人気定番,爆買い

容量:750ml 現在ドメーヌは、4世代目。小区画ではあるが、「お客様に満足してもらえるために」と、比較的多くのアペラシオンを所有する。 収穫後、ピノ・ノワールは90%から100%の除梗、破砕の後、コンクリート・タンクを併用し、約15日間かけて低温浸漬(15~17℃)、アルコール発酵(最高33度)を行う。 発酵中、1日2~3回ピジャージュを行う。約13ヶ月間樽熟成させ、清澄作業せず、ごく軽い濾過の後ビン詰めする。シャルドネは、破砕・圧搾の後、濁った果汁を澄ませるため発酵槽へ送られる。アルコール発酵は、アペラシオンによりステンレス・タンクまたは樽で行われる。アルコール発酵中温度は、力強さや豊かさを得るために21~25℃約11ヶ月間樽熟成させ、軽い清澄・濾過の後ビン詰めする。 新樽の使用比率は、20~30%残りも一番古くて5~6年目のものまで。アルコール発酵の際の酵母は主に天然酵母だが、純粋培養酵母も少量用いる。ワインは、50%が輸出に回され、残り50%は個人客が重要な位置を占めている。

2010 ヴォルネイ ドニブセイ Volnay Denis Boussey 人気定番,爆買い —— 3,700円

ブルゴーニュ は~ほNo.2

2013 マランジュ メゾンアンベルリー MARANGES MAISON EN BELLES LIES 人気,爆買い

容量:750ml

2013 マランジュ メゾンアンベルリー MARANGES MAISON EN BELLES LIES 人気,爆買い —— 3,000円

ブルゴーニュ は~ほNo.2

2013 マランジュ メゾンアンベルリー MARANGES MAISON EN BELLES LIES 新作,品質保証

容量:750ml

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